「京料理　たか木」の高木一雄シェフに来ていただき、味覚の授業をしました。鰹節削り器で、鰹を削りました。削り方を教えていただき、挑戦！シャキシャキという削節のいい音が聞かれました。その後、昆布と鰹節でとったすまし汁をいただきました。「美味しい！！」出汁の美味しさを堪能しました。